When I arrived in Florence back in 2016, I was simply looking for work, and that’s how I stumbled upon a job in a Sicilian regional cuisine. Little did I know at the time that this experience would ignite a strong passion for gastronomy within me, one that would ultimately change the course of my life.

I found myself constantly drawn to the kitchen, intrigued by the endless possibilities and the artistry of creating dishes that not only tasted delicious but also looked beautiful. And so, I decided to pursue my passion for cooking on a professional level.

In 2020, I enrolled in the Cordon Bleau school of culinary arts to study the basics of cooking, eager to learn all that I could about this fascinating and ever-evolving world. I also had the opportunity to continue my training through an internship in a Michelin-starred kitchen, where I honed my skills and developed a deep appreciation for the art of cooking.

For me, cooking is more than just a job or a hobby, it’s a way of life. I approach each dish with a careful attention to detail, seeking the perfect balance of flavors and textures to create something truly special. I take pride in using only the freshest and highest quality ingredients, and I always strive to infuse my dishes with a unique and memorable twist.

But perhaps the greatest joy of cooking is the ability to bring people together, to create moments of shared happiness and connection through food. Seeing the joy on people’s faces as they taste my dishes fills me with an indescribable sense of fulfillment, and it is this joy that drives me to continue pursuing my passion with love and dedication.

In life, I believe that it is the simple pleasures and moments of happiness that matter most, and this is what I aim to capture in every dish that I create. So come join me on this culinary journey, and let’s savor the flavors of life together!

Cuando llegué a Florencia en 2016, simplemente buscaba trabajo, y así fue como me topé con un empleo en una cocina regional siciliana. Poco me imaginaba entonces que esta experiencia encendería en mí una fuerte pasión por la gastronomía que acabaría cambiando el curso de mi vida.

Me sentía constantemente atraída por la cocina, intrigada por las infinitas posibilidades y el arte de crear platos que no sólo tuvieran un sabor delicioso, sino que también fueran bonitos. Así que decidí dedicarme profesionalmente a mi pasión por la cocina.

En 2020, me matriculé en la escuela de artes culinarias Cordon Bleau para estudiar los fundamentos de la cocina, ansiosa por aprender todo lo que pudiera sobre este mundo fascinante y en constante evolución. También tuve la oportunidad de continuar mi formación a través de unas prácticas en una cocina con estrella Michelin, donde perfeccioné mis habilidades y desarrollé un profundo aprecio por el arte de la cocina.

Para mí, cocinar es algo más que un trabajo o un hobby, es una forma de vida. Enfoco cada plato con una cuidadosa atención al detalle, buscando el equilibrio perfecto de sabores y texturas para crear algo verdaderamente especial. Me enorgullezco de utilizar sólo los ingredientes más frescos y de mayor calidad, y siempre me esfuerzo por infundir a mis platos un toque único y memorable.

Pero quizá la mayor alegría de cocinar sea la capacidad de unir a la gente, de crear momentos de felicidad compartida y conexión a través de la comida. Ver la alegría en las caras de la gente cuando prueban mis platos me llena de una sensación de plenitud indescriptible, y es esta alegría la que me impulsa a seguir persiguiendo mi pasión con amor y dedicación.

En la vida, creo que lo más importante son los placeres sencillos y los momentos de felicidad, y eso es lo que pretendo plasmar en cada plato que creo. Acompáñame en este viaje culinario y saboreemos juntos los sabores de la vida.